项目背景
目前，中国禽蛋业的产值超过一千亿元，但中国禽蛋产业的发展并不能满足我国的日益增长的消费需求。近几年，随着蛋品下游行业以及蛋品加工技术的进一步发展，消费者对蛋品的需求进一步加大，迫切要求提高我国的蛋品加工率。
中国的蛋品产业是涉农产业，又是关乎老百姓菜篮子质量的民生工程；蛋品机械设备的研究推动养鸡业从传统、简单的生产方式，向现代化、规模化、集约化、产业化的蛋品产业过渡，促进蛋品产业经济结构调整和发展方式转变，提高产业运行质量和效益，对社会安定和国民经济平稳运行有着深远的意义。
项目原理
鸡蛋分拣机的功能是实现鸡蛋的输送和分级。
输送就是经过输送机构的运送把鸡蛋输送到分级机构的蛋托上。蛋托是分级机构中托架组成构件。蛋托是托架放置鸡蛋的平台。
分级是就是称量鸡蛋的重量等级并分离。分级机构由称重传感器和托架运动机构和几组弹蛋器组成。
工作过程如下：光电开关检测码盘的位置，光电开关的亮灭代表链条传送一个位置，然后鸡蛋在传送过程中会经过称重位置，通过称重运算，把蛋归好类并在相应的位置通过弹蛋器把蛋弹出去。
系统组成
系统主要有信捷XD系列PLC、XD系列称重扩展模块、TG系列触摸屏、信捷VH3系列变频器组成，系统拓扑图如下所示：
优势特点
环保节能，称重速度快
较传统杠杆分拣，现代鸡蛋分拣集成清洗、消毒、瑕疵检测，信捷电子称重，称重处理速度更快，效果更好，也更干净环保。
操作简单
与传统分拣机器相比而言，它无法改变分拣区域的切换，而我们分拣系统可直接在触摸屏上根据实际情况改变弹蛋器的位置，来达到分拣区域的切换，操作方便。
稳定性好，速度快，性能优
与传统杠杆分拣相比，我们分拣系统速度更快，精度更高。产量可达12000个\h，精度可达±1g。
应用范围广，可推广性强
该分拣系统，不仅仅应用在蛋品行业，还可以应用海鲜、蔬菜、水果行业等等。应用范围广，行业普遍性高。
现场应用
总结
该系统通过采用信捷XD系列PLC及称重模块，实现了蛋品分拣的快速、稳定、简单等优势，同时该系统还可推广到其他行业如水果、蔬菜等，具有广泛的应用空间。
